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Redes sociales

October 7, 2018

 Si estas buscando mejorar tu alimentación y no sabes por donde comenzar, aqui te dejo algunos consejos que pueden ayudarte a decidirte y darte ese último empujonsito que necesitas para mejorar tu salud ¡YA!

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March 1, 2018

Estas cuidando tu alimentación y tienes antojo de algo dulcesito?

En este video te dejo opciones para quitar esa necesidad de algo dulce! Perfectas para el snack de los niños, una tarde de visitas o de plano solo quitar el antojo.

 Cuida tu salud, mejorando tu alimentación!

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November 28, 2017

Hay ocasiones en que parece que nosotros mismos nos ponemos la trampa en casa. El planear tu despensa puede salvarte de ingresar calorías extras a tu alimentación!

Que difícil puede resultar una ida a comprar las cosas para la semana, primero planear el día, hora. Cuando por fin se llega la tan esperada cita resulta que hay mas gente de la que esperabas, vas con el tiempo corto, las colas son inmensas y tu... ¡todavía ni comienzas!

Ya de ahí todo el chip se cambia, no sabes en que pasillo empezar o de plano comienzas a rondar por todos para ver que se te puede ofrecer. Y así vas de pasillo en pasillo. La experiencia se torna un poco mas complicado cuando comienzas a ofrecerte "pruebas" nuevos productos, decides tomar 1 queso que no tenias contemplado, una botanita no estaría mal, las galletas por si tienes visitas, tu estomago empieza a demandar alimento así que buscas algo que puedas comprar para comer en lo que regresas a casa, algunos refrescos por si se ofrecen, un poco de pan dulce...

July 28, 2017

 Te la vives pensando que por culpa del trabajo no puedes cuidar tu alimentación??? Hay maneras super fáciles de mejorar tu alimentación y cuidar tu peso sin importar donde estes.

En este video te muestro una manera muy sencilla de preparar "Bowls" donde puedes integrar todos los grupos de alimentos en un solo platillo!

No olvides que en tu Bowl debes incluir:

*Cereales: arroz integral, pasta integral, quinoa, amaranto

*Verduras: espinaca, calabaza, zanahoria, brocoli, champiñones, jitomate, cebolla, pepino, apio, kale, etc...

*Proteina o leguminosas: pollo, carne de res, pescado, atun, frijoles, lentejas, garbanzos, habas.

Si tienes mas dudas o quieres una orientación alimentaria personalizada contactame:

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June 28, 2017

Me encantan los tacos de camarón aunque la verdad procuro no comerlos cuando voy a un lugar de mariscos porque me parece están demasiados llenos de todo (capeados o empanizados, aceite + aceite, etc..)

Me tope con esta receta y bueno me encanto! le modifique algunas cosas a mi gusto y aquí les dejo como quedo:

 Ingredientes (para 1 porción):

*10 camarones tamaño mediano sin cabeza ni cola

*1/2 taza de col rallada

*1/2 pimiento morron rojo en julianas

*rodajas de cebolla

*2 tortillas de maiz

*1 pieza de limón

*1 chile chipotle (opcional) u hojuelas de chile (opcional)

*1/2 cdta de pimentón

*2cdtas aceite de oliva

*sal

Procedimiento:

1. Mezcla la col con el pimiento, cebolla y agrega 1cdta de aceite de oliva y el jugo de limón. Deja marinando durante 10 minutos.

2.En un sarten bien caliente pon a freir los camarones ya pelados con 1cdta de aceite de oliva y agrega el pimentón. Si vas a usar chile chipotle agregalo en este momento.

3. Calienta tus tortillas en un comal.

4.Cuando los camarones esten bien c...

June 22, 2017

Siempre se antoja con la comida un saborsito picosito, a mi me encanta el picante (aunque prefiero no comerlo), por eso me gusta preparar estas zanahorias, así siento que estoy comiendo algo picosito y a la vez nutritivo.

Ingredientes:

*3 zanahorias (no importa si te sobra puedes refrigerar por 1 semana)

*1 diente de ajo

*1/2 pieza cebolla

*2cdas aceite de oliva

*1 ramita romero fresco

*laurel, hierbas de olor al gusto

*sal al gusto

*2 tazas de agua

*1/2  taza vinagre de manzana

*1 chile jalapeño (opcional)

Pon a sancochar las zanahorias en el aceite junto con el ajo (puede ser partido a la mitad) y la cebolla en rodajas.

Si también vas a usar chile agregalo a freir en mitad o tiras.

Cuando la cebolla cambie de color agrega 1 taza de agua. Cuando empiece a hervir agrega las hierbas, laurel, el  romero y sazona con sal. Retira del fuego cuando la zanahoria este blanda.

Mezcla la otra taza de agua con el vinagre y agrega a tus zanahorias mientras las dejas enfriar.

Yo en lo personal no uso chile, no se...

June 15, 2017

Muy seguido me topo en la consulta con problemas como: "no quedo satisfecho con la comida", "tengo hambre a todas horas".

Pero, ¿Cómo distinguir si lo que tenemos es hambre o ansiedad?

Fisiológicamente, el hambre está producida por los grandes estímulos que ejercen ciertas sustancias sobre nuestro cerebro. Así, por ejemplo, la hipoglucemia, estimula al hipotálamo lateral y produce estímulos vagales que nos obligan a comer, mientras que los ácidos grasos, la colesterina y la serotonina estimulan al hipotálamo ventromedial y nos producen la sensación contraria del hambre: la saciedad.

 Poniéndolo en palabras mas simples, si sintieses hambre esta se controlaría con comer  (no necesariamente grandes porciones), en cambio la ansiedad NO. La Ansiedad es un estado mental que se caracteriza por una gran inquietud, siempre es exagerada, te paraliza, te hace disfuncional.

Cuando sientes algún tipo de ansiedad y comes, secretas hormonas y ne...

Se acerca el fin de semana y ya sabes todas las invitaciones que hay en puerta, ya estas calculando cuanto ejercicio tendrás que hacer para compensar lo que comas de más.

Y es que ¿Cómo decir no? " El pastel esta buenísimo pruebalo ", " Traje unas empanadas, receta secreta pruebalas ", " ¿Compartimos un postre?", "¿Quieres probar mis enchiladas?"....... y así... la lista interminable de todo lo que nos ofrecen.

Se dice que comer un antojo no te hará engordar, a la vez que comer una ensalada no te vuelve más saludable. Pero ¿Que pasa cuando ese antojo se da todos los días? Solo hoy acepte el mazapan que me dieron de postre, solo hoy comi 1 tortilla de mas, fui al cine y me encanta el frapuccino que venden. (Cuenta los días, ya no fue 1 sino 3 o 4 o toda la semana!)

Simplemente estas jugando con tu cuerpo, es un vaivén de: te tengo controlando ciertos alimentos pero en cuanto me ofrecen tengo que decir SI.

¡Ah! por que claaaro que se ofenden cuando dices NO y como queremos evitarnos el "bul...

Mas que guacamole parece ensalada, pero quedo riquisimooo!!

Ingredientes:

*2 hojas de espinaca

*1 tomate verde

*1/2 pepino sin semilla ni cascara

*1 aguacate

*el jugo de 1 limón

*sal y pimienta

*chile serrano opcional

Pica el tomate, espinaca, pepino, agrega el aguacate el jugo de limón, sal y pimienta.

¿Fácil? REGALADOOOO!!!  Puedes agregar unas cucharadas de jocoque y servir en un pan arabe y listo! la cena esta servida.

Hoy les quiero mostrar los que nunca faltan en mi casa, en su mayoría no perecederos pero mis fieles compañeros para preparar cosas deliciosas y saludables.

Algunos los uso por lo menos 3 veces por semana:

 *AVENA: Siempre esta presente en la despensa, la agrego a los smoothies, a los hotcakes, al yogurt.

*ARROZ PARA SUSHI: este lo consume mas mi hija, como queda pegajosito tiene la consistencia perfecta para bolitas de arroz rellenas de "X", yakimeshi o simplemente se lo doy asi hervido y sirvo con ajonjoli.

*HIERBAS ITALIANAS: Yo no cocino con el famosisimo Knor suiza, por lo que para sazonar uso hierbas, pimienta, sal. Estas hierbas italianas traen una mezcla que queda muy rica en las verduras, en las sopas, en el pollo.

*ACEITE DE COCO: No me gusta casarme con solo 1 tipo de grasa, el aceite de coco lo uso para cuando cocino pescados o salmón le da un sabor deli!

*SALSA DE SOYA: baaaasica en mi cocina, al pescado, al pollo, a las verduras, hago por lo menos 1 preparación oriental por sem...

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PLANEANDO TU DESPENSA

November 28, 2017

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