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July 28, 2017

 Te la vives pensando que por culpa del trabajo no puedes cuidar tu alimentación??? Hay maneras super fáciles de mejorar tu alimentación y cuidar tu peso sin importar donde estes.

En este video te muestro una manera muy sencilla de preparar "Bowls" donde puedes integrar todos los grupos de alimentos en un solo platillo!

No olvides que en tu Bowl debes incluir:

*Cereales: arroz integral, pasta integral, quinoa, amaranto

*Verduras: espinaca, calabaza, zanahoria, brocoli, champiñones, jitomate, cebolla, pepino, apio, kale, etc...

*Proteina o leguminosas: pollo, carne de res, pescado, atun, frijoles, lentejas, garbanzos, habas.

Si tienes mas dudas o quieres una orientación alimentaria personalizada contactame:

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Correo: almasnutricion@hotmail.com

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June 15, 2017

Muy seguido me topo en la consulta con problemas como: "no quedo satisfecho con la comida", "tengo hambre a todas horas".

Pero, ¿Cómo distinguir si lo que tenemos es hambre o ansiedad?

Fisiológicamente, el hambre está producida por los grandes estímulos que ejercen ciertas sustancias sobre nuestro cerebro. Así, por ejemplo, la hipoglucemia, estimula al hipotálamo lateral y produce estímulos vagales que nos obligan a comer, mientras que los ácidos grasos, la colesterina y la serotonina estimulan al hipotálamo ventromedial y nos producen la sensación contraria del hambre: la saciedad.

 Poniéndolo en palabras mas simples, si sintieses hambre esta se controlaría con comer  (no necesariamente grandes porciones), en cambio la ansiedad NO. La Ansiedad es un estado mental que se caracteriza por una gran inquietud, siempre es exagerada, te paraliza, te hace disfuncional.

Cuando sientes algún tipo de ansiedad y comes, secretas hormonas y ne...

Se acerca el fin de semana y ya sabes todas las invitaciones que hay en puerta, ya estas calculando cuanto ejercicio tendrás que hacer para compensar lo que comas de más.

Y es que ¿Cómo decir no? " El pastel esta buenísimo pruebalo ", " Traje unas empanadas, receta secreta pruebalas ", " ¿Compartimos un postre?", "¿Quieres probar mis enchiladas?"....... y así... la lista interminable de todo lo que nos ofrecen.

Se dice que comer un antojo no te hará engordar, a la vez que comer una ensalada no te vuelve más saludable. Pero ¿Que pasa cuando ese antojo se da todos los días? Solo hoy acepte el mazapan que me dieron de postre, solo hoy comi 1 tortilla de mas, fui al cine y me encanta el frapuccino que venden. (Cuenta los días, ya no fue 1 sino 3 o 4 o toda la semana!)

Simplemente estas jugando con tu cuerpo, es un vaivén de: te tengo controlando ciertos alimentos pero en cuanto me ofrecen tengo que decir SI.

¡Ah! por que claaaro que se ofenden cuando dices NO y como queremos evitarnos el "bul...

Hoy les quiero mostrar los que nunca faltan en mi casa, en su mayoría no perecederos pero mis fieles compañeros para preparar cosas deliciosas y saludables.

Algunos los uso por lo menos 3 veces por semana:

 *AVENA: Siempre esta presente en la despensa, la agrego a los smoothies, a los hotcakes, al yogurt.

*ARROZ PARA SUSHI: este lo consume mas mi hija, como queda pegajosito tiene la consistencia perfecta para bolitas de arroz rellenas de "X", yakimeshi o simplemente se lo doy asi hervido y sirvo con ajonjoli.

*HIERBAS ITALIANAS: Yo no cocino con el famosisimo Knor suiza, por lo que para sazonar uso hierbas, pimienta, sal. Estas hierbas italianas traen una mezcla que queda muy rica en las verduras, en las sopas, en el pollo.

*ACEITE DE COCO: No me gusta casarme con solo 1 tipo de grasa, el aceite de coco lo uso para cuando cocino pescados o salmón le da un sabor deli!

*SALSA DE SOYA: baaaasica en mi cocina, al pescado, al pollo, a las verduras, hago por lo menos 1 preparación oriental por sem...

April 20, 2017

Esta frase se escucha mucho cuando estas intentando llegar a una meta con tu peso. 

-Hago mucho ejercicio y no bajo de peso

-Ya hice todas las dietas y no bajo de peso

-Siempre me estanco en "x" peso

-Nada me funciona para  bajar de peso

¿Qué es lo que debes analizar antes de "tirar la toalla"?

1.- CAMBIASTE TU ACTIVIDAD FÍSICA.

Si regularmente no hacias nada de ejercicio o realizabas algún ejercicio cardiovascular, y de pronto decidiste cambiar por algo que implica que el músculo aumente volumen. Esto puede estar jugando un papel importante en que la báscula no se mueva. Tu músculo comienza a estar mas pesado por lo que puedes notar mayor definición muscular, perdida de grasa, perdida de medidas pero la báscula no se mueve.

 2.TOMAS MENOS DE 2LT DE AGUA AL DÍA

Si no consumes suficiente agua, tu cuerpo no encuentra la manera de deshechar lo que no necesita!. Recuerda que al momento de cambiar tu alimentación, mejorar hábitos, comienzas a liberar toxinas que necesitan ser eliminadas consumiendo...

March 16, 2017

La primera vez que la vi ayudándome en la cocina de verdad me sorprendí, nunca pensé a que nivel llega lo que los niños observan, va más allá de un ¡comete las verduras! mientras están en la mesa.

Siempre he sido partidaria y promuevo con mis pacientes que es muy importante que los niños nos vean comer saludable para que ellos nos imiten O hagan lo que sería lo correcto respecto a la alimentación.

Pero...¿como lograrlo? Algunos tips:

*Incluye en la medida de lo posible a tus hij@s al momento de preparar los alimentos. Pueden lavar, separar, guardar o simplemente mantenlos a una altura en la que logren ver lo que estas haciendo.

*Si mientras preparas los alimentos te piden les des a probar algo ¡Hazlo! evita el "hasta la hora de la comida". (Isabella odiaba la calabaza, un día estaba haciendo espagueti de calabaza con el spiralizer, ella comenzó a ver como salia la calabacita en forma de espagueti e inmediatamente pidio probar. Lo comio asi solito, sin cocer y de ahí fue mas fácil seguir in...

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PLANEANDO TU DESPENSA

November 28, 2017

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