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Mis básicos para complementar una alimentación balanceada (parte 1)

Hoy les quiero mostrar los que nunca faltan en mi casa, en su mayoría no perecederos pero mis fieles compañeros para preparar cosas deliciosas y saludables.

 

Algunos los uso por lo menos 3 veces por semana:

 

 *AVENA: Siempre esta presente en la despensa, la agrego a los smoothies, a los hotcakes, al yogurt.

 

*ARROZ PARA SUSHI: este lo consume mas mi hija, como queda pegajosito tiene la consistencia perfecta para bolitas de arroz rellenas de "X", yakimeshi o simplemente se lo doy asi hervido y sirvo con ajonjoli.

 

*HIERBAS ITALIANAS: Yo no cocino con el famosisimo Knor suiza, por lo que para sazonar uso hierbas, pimienta, sal. Estas hierbas italianas traen una mezcla que queda muy rica en las verduras, en las sopas, en el pollo.

 

*ACEITE DE COCO: No me gusta casarme con solo 1 tipo de grasa, el aceite de coco lo uso para cuando cocino pescados o salmón le da un sabor deli!

 

*SALSA DE SOYA: baaaasica en mi cocina, al pescado, al pollo, a las verduras, hago por lo menos 1 preparación oriental por semana así que esta no me falla.

 

*MOSTAZA: para los aderezos, el pollo, el salmón, el sándwich del marido siempre presente y 0 caloríca.

 

*CHIA: esta casi siempre va en los smoothies que consumo por lo menos 1 vez por semana, también la agrego al yogurt.

 

*SEMILLAS DE GIRASOL: en las ensaladas unas cucharaditas y le das un toque diferente.

 

*QUINOA: es el cereal mas de moda últimamente, lo uso como base de platillos o en ensaladas o para hacer tortitas (en lugar de harina)

 

*HOJUELAS DE CHILE: generalmente no consumo picante pero cuando quiero solo un toque picosito estas hojuelas son buenerrimas.

 

*ARROZ INTEGRAL: el arroz me encanta porque es un cereal super versátil, el integral te da un sabor, el blanco otro, salvaje otro, jazmin otro, y hay taantas maneras de prepararlos. El integral lo uso mas que nada para la base de los bowls da un toquesito cronchi muy rico.

 

*PIMIENTA:  amoo la pimienta, pero debe ser asi molidita al momento, en las ensaladas, pollo, pescado, carnes siempre va bien.

 

*ACEITE DE OLIVA: otro que nunca falta en la despensa, siempre, siempre en el aderezo para las ensaladas o las verduras cocidas. Este lo uso caliente solo para freir verduras, si realmente quieres obtener sus propiedades debe de ir en crudo.

 

*VINAGRES: siempre tengo balsamico y de vino tinto. Estos se me hacen un poco mas suaves de sabor para los aderezos, aunque también uso el de vino rosado y de arroz dependiendo de la preparación.

 

*UNA BOLSA DE HOJAS PREVIAMENTE LAVADAS: en esta ocasión le toco al kale, pero siempre tengo espinaca o lechuga. Cualquiera de los 3, para esos momentos en que no tengo tiempo de nada mas que abrir una bolsa de hojas ponerlas de base en un plato y agregar ingredientes para preparar una ensalada. El kale y las espinacas también las uso en los smoothies.

 

Esto es un poco de mi kit de supervivencia en la cocina, siempre me sacan de apuros y siempre estan presentes de alguna un otra manera en mis recetas.

 

Mas adelante espera los básicos parte 2, donde hablare de los perecederos.

 

 

 

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