• White Facebook Icon
  • White Instagram Icon

Cel: 4421045991

ZANAHORIA EN ESCABECHE

June 22, 2017

Siempre se antoja con la comida un saborsito picosito, a mi me encanta el picante (aunque prefiero no comerlo), por eso me gusta preparar estas zanahorias, así siento que estoy comiendo algo picosito y a la vez nutritivo.

 

 

Ingredientes:

*3 zanahorias (no importa si te sobra puedes refrigerar por 1 semana)

*1 diente de ajo

*1/2 pieza cebolla

*2cdas aceite de oliva

*1 ramita romero fresco

*laurel, hierbas de olor al gusto

*sal al gusto

*2 tazas de agua

*1/2  taza vinagre de manzana

*1 chile jalapeño (opcional)

 

Pon a sancochar las zanahorias en el aceite junto con el ajo (puede ser partido a la mitad) y la cebolla en rodajas.

Si también vas a usar chile agregalo a freir en mitad o tiras.

Cuando la cebolla cambie de color agrega 1 taza de agua. Cuando empiece a hervir agrega las hierbas, laurel, el  romero y sazona con sal. Retira del fuego cuando la zanahoria este blanda.

Mezcla la otra taza de agua con el vinagre y agrega a tus zanahorias mientras las dejas enfriar.

 

Yo en lo personal no uso chile, no se me hace necesario. Puedes también agregar nopales, coliflor, jicama, haciendo en todo el mismo procedimiento.

 

Y a que se lo agregas?? a toooodooo al sandwich, acompañas un queso asado, con las carnes, pollo con todo queda super rico :).

 

Si te gusto esta receta comparte!

Sigueme en:

facebook como Almas Nutrición- Nutriologa Alejandra Guerrero

instagram: almasnutricion

Mi correo: almasnutricion@hotmail.com

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Blog

Publicaciones destacadas

PLANEANDO TU DESPENSA

November 28, 2017

1/9
Please reload

Archivo
Please reload

Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon